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Raíces

Crisólogo Larralde 3995, Saavedra, Ciudad de Buenos Aires

Tipo de cocina: Cocina Casera
Tel: (011) 4541-4927
Horario: Lunes a Sábado 9 al cierre y Domingo de 9 a 17.
Web:
Precio: $90
Medios de pago:
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Código Gran DT: 8CLQH

Fotos

El Crítico

LA CRÍTICA SOBRE Raíces

Fiel a su nombre y lema (Cocina casera con historia) Raíces revindica los sabores honestos que tanto añoramos. Aquellos aromas lejanos de cocinas familiares que casi hemos olvidado, pero -por suerte- algunos intentar recuperar con humildad y sencillez. En contrapunto con la el último grito de la dieta fashion, la gastrónoma Fernanda Tabárez y el ingeniero Mario Pinnel crearon un producto culinario verídico en lo que fuera un viejo almacén del barrio de Saavedra. Se conocieron en la Escuela del Gato Dumas, cuando el Maestro aún vivía. No eran alumnos, y se hicieron amigos. Recién en marzo de 2010 poblaron de objetos históricos referenciales la vieja tienda de ultramarinos y abrieron las puertas vaivén. El menú comentado, obra de Tabárez, no tiene desperdicio, por sus platos y frases: revuelto no tan revuelto ni tan gramajo, locro pulsudo! (En Salta, muy espeso), Exceso de Chocolate...

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Calificaciones de usuarios sobre Raíces

MUY BUENO 9 (1 calificación)

Cocina 8

Servicio 10

Ambiente 10

OPINIONES SOBRE Raíces

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